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熱烈慶祝為期四天的IBA國(guó)際烘焙展在德國(guó)慕尼黑圓滿落下帷幕

IBA是世界領(lǐng)先的烘焙與糕點(diǎn)制作工藝博覽會(huì)。自1949年創(chuàng)辦以來(lái)，一直成為烘焙，糕點(diǎn)和快餐行業(yè)專家學(xué)者交流的平臺(tái)。

展會(huì)得到了： 德國(guó)糕點(diǎn)師聯(lián)合會(huì)/German Confectioners’Federation ，

德國(guó)大型烘焙店聯(lián)合會(huì)/German Federation of Plant Bakeries ，

國(guó)際烘焙師及糕點(diǎn)師聯(lián)盟/UIBC, International Union of Bakers and Confectioners 等協(xié)會(huì)的大力支持!展品包括烘焙加工設(shè)備、產(chǎn)品、原材料、服務(wù)和工藝技術(shù)，

來(lái)自世界60多個(gè)國(guó)家的上千家展商聚集慕尼黑展示新的產(chǎn)品發(fā)明，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和創(chuàng)新技術(shù)，展會(huì)共吸引了來(lái)自一百多個(gè)國(guó)家的近10萬(wàn)名觀眾，展會(huì)面積達(dá)到130,000多平方米。

 許多國(guó)內(nèi)知名企業(yè)名錄如安琪酵母，江蘇先卓烘焙糖漿,寧波科控，順德華機(jī)，無(wú)錫貝克威爾等都參與了此次盛會(huì)。2018年展會(huì)信息如下

2018年德國(guó)慕尼黑國(guó)際烘焙展覽會(huì)IBA 2018

展會(huì)時(shí)間：2018年9月15日-20日 

展會(huì)地點(diǎn)：德國(guó)慕尼黑會(huì)議中心 

展會(huì)周期：三年一屆 

主辦單位：德國(guó)焙烤協(xié)會(huì) 

展會(huì)亮點(diǎn)：

1烘焙師大賽(iba-UIBC-CUP) - 由主辦方和國(guó)際烘焙師及糕點(diǎn)師聯(lián)盟/(UIBC)共同組織。12支晉級(jí)到?jīng)Q賽的代表隊(duì)將向著冠軍獎(jiǎng)杯展開(kāi)激烈的最后角逐。

 

2 世界青年糕點(diǎn)師錦標(biāo)賽 - 由國(guó)際烘焙師及糕點(diǎn)師聯(lián)盟/(UIBC)舉辦。 第四屆德國(guó)烘焙大師冠軍賽

 

3 Iba大獎(jiǎng)(iba award) - 由行業(yè)媒體評(píng)選，以此表彰在推動(dòng)烘焙和糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展，做出突出貢獻(xiàn)的個(gè)人和機(jī)構(gòu)。

 

4 iba 論壇 – 聚焦國(guó)際熱點(diǎn)話題及行業(yè)最新趨勢(shì)。

 

5餐點(diǎn)小食趨勢(shì)專區(qū) (SNAKTRENDS) - 論壇及演示兩相結(jié)合，洞悉客戶飲食習(xí)慣的變化以滿足他們新的需求。

 

展品范圍

烘焙及糕點(diǎn)加工設(shè)備，烘焙原料糖漿，烘焙酵母等，可哥和巧克力產(chǎn)品、水果和紅酒膠囊、杏仁蛋白軟糠、零食、糧產(chǎn)品、餅干、油炸糕點(diǎn)、甜甜圈、無(wú)谷蛋白、無(wú)乳糠、素食面包產(chǎn)品、豐盛小吃、松餅、甜味食品、面包和面包卷預(yù)混料、蛋糕預(yù)混料、無(wú)谷蛋白、無(wú)乳糠、素食烘焙預(yù)混料、面包和餅干所使用面粉、面包酵母、膨松劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、香料、可可粉、食用色素、食用漆、膠凝劑、果汁粘結(jié)劑、奶油粉、香草醬粉、米紙、分離劑、糠產(chǎn)品、杏仁、巧克力覆蓋物、防腐劑、食用漆、餡料、澆頭、涂料和模具、裝飾物、水果和果漿、冰激淋香料、冰激淋混合物、軟冰淇淋粉、黃油產(chǎn)品、乳制品、香腸產(chǎn)品、焙烤食品、蛋糕和糕點(diǎn)、水果、無(wú)谷蛋白、無(wú)乳糠、素食面包產(chǎn)品、堿液產(chǎn)品、小面包產(chǎn)品、彩、糠衣、杏仁蛋白軟糠、堅(jiān)果、辛辣的餡料和澆頭、糧玻璃、甜餡料和配料；乳制品、蛋制品、香腸產(chǎn)品、焙烤食品、 與新 烘焙及糕點(diǎn)制作的輔料 包裝解決方案 烘焙原材料及配料 烤箱及配件 意大利面，披薩及墨西哥玉米餅生產(chǎn) 加工的優(yōu)化及自動(dòng)化 等這些產(chǎn)品參展廠家進(jìn)行了相互的切磋學(xué)習(xí)。

期待先卓糖漿能在此次的德國(guó)之行中有新的收獲。

 

江蘇先卓烘焙糖漿攜公司新品異麥芽酮糖和異麥芽酮糖醇以及18年研發(fā)的高檔新品黑糖糖漿和果味糖漿，蜂蜜糖漿等參加了此次展會(huì)，展會(huì)遇見(jiàn)了很多目標(biāo)潛在客戶進(jìn)行了面對(duì)面的溝通交流，還與一些相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)商相互間溝通交流了此次的心得。

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